行業新聞
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麥當勞憑什么賺錢：完整品牌全解析[ 摘要 ] 麥當勞作為全球最大的快餐連鎖品牌，它究竟靠什么賺錢？作者深入分析了其加盟模式的特別之處，表面上麥當勞靠加盟費和租金盈利，其實背后是其放棄短期誘惑的長遠眼光，以及打造百年老店的萬丈雄心。 對于品牌的認識......
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陶然居聯手榮昌強化食品安全 打造農副產品基地
[ 摘要 ] 食品安全一向是備受百姓關注的大問題，也是政府和有責任的企業共同努力的目標。為了確保農副產品的質量安全，加強餐飲食品安全終端環節的管理，重慶陶然居飲食文化股份有限公司和榮昌縣人民政府簽訂了合作協議，陶然......
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財政部官員稱營養午餐補助3元錢符合目前國情
[ 摘要 ] 據悉，在特困地區 3 元錢的標準完全能夠換來一頓營養午餐，這是基于現階段的國情，更主要的是與試點地區的經濟社會發展水平要基本相適應。針對有網友關于農村義務教育階段學生提供營養膳食補助標準偏低的疑問，財政......
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宋柯辭去太麥CEO進軍餐飲業轉行“賣烤鴨”
[ 摘要 ] 據悉，近兩年經常在各種場合提出“唱片已死”論調的太合麥田 CEO 宋柯近日表示自己即將辭職，并將與朋友在 CBD 開一家烤鴨店。 唱片業的不景氣，讓大佬也心生去意。昨日，太合麥田唱片公司 CEO 宋柯對外宣布正式辭去......
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文化創意產業走新路 民族“特色餐飲”進京城
[ 摘要 ] 近日，記者了解到，由東聯控股集團在北京投資打造的北京東聯敖包會?鄂爾多斯文化蒙餐將于 12 月 18 日開始撩開神秘的面紗，進入試營業階段。 由東聯控股集團在北京投資打造的北京東聯敖包會?鄂爾多斯文化蒙餐于 12 ......
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春節消費升級顯現巨大商機 龍蝦成年夜飯主角
[ 摘要 ] 有個“龍”字，龍蝦成年夜飯主角。據悉，滬上各家飯店年夜飯的預訂已如火如荼，龍蝦幾乎成了龍年年夜飯上的必點菜。 距離龍年春節只剩半個多月，滬上各家飯店年夜飯的預訂已如火如荼。除了價格同比上漲約 10% 之外，......
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榮耀十五年 “新川菜”總評榜出爐
榮耀十五年 “新川菜”總評榜出爐 2012-1-6 來源：餐飲吃網 [ 摘要 ] 日前，由成都晚報和中華美食網、金宮味業主辦、四川省美食家協會協辦的“新川菜榮耀 15 年總評榜”受到成都餐飲界高度關注。 昨日，備受業界關注的“新川......
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小肥羊火爆經營之道：定位成功加鷹式戰略
小肥羊火爆經營之道：定位成功加鷹式戰略 2012-1-6 來源：中國吃網 [ 摘要 ] 小肥羊一開始就在消費者心智中占據了一個位置。所以，小肥羊的定位是成功的。定位的成功，并不代表企業就一定成功。小肥羊的經驗是，在成功定位的......
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“半成品”年夜飯走俏百姓家 質量安全讓人憂
“半成品”年夜飯走俏百姓家 質量安全讓人憂 2012-1-5 來源：新華網 [ 摘要 ] 據報道，新春將至，年夜飯怎么吃、吃什么，再度成為熱門話題。而在眾多選擇中，既經濟又省事兒的“半成品”年夜飯正被越來越多的消費者接受。不過......
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飯店年夜飯揭不開鍋 餐飲業歲末再用工荒
飯店年夜飯揭不開鍋 餐飲業歲末再用工荒 2012-1-5 來源：餐飲網 [ 摘要 ] 臨近春節，外地在城里的工人開始紛紛踏上回鄉路，“用工荒”再一次成為歲末的關鍵詞。老板們感嘆高薪擋不住回家的誘惑，務工人員不愿舍棄一年一次的回......