行業新聞
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應對“用工荒” 餐飲企業加薪還要加“心”應對“用工荒” 餐飲企業加薪還要加“心” 2012-1-4 來源：新華網 [ 摘要 ] 據悉，由于餐飲業工資待遇較低、勞動時間長、工作強度大、務工人員就業觀念轉變等原因，蘭州市餐飲業頻頻出現用工短缺。為保證正常運轉，一些餐館、......
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快餐巨頭肯德基對話90后首批“準職場人
快餐巨頭肯德基對話 90 后首批“準職場人” 2012-1-4 來源：國際商報 [ 摘要 ] 2012 年首屆 90 后畢業生即將告別大學校園生活，轉戰人生的另外一個舞臺，在職場上與 70 、 80 后一起并肩打拼。辭舊迎新之際，“肯德基對話 90 ......
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六家肯德基“進軍”文昌商圈
六家肯德基“進軍”文昌商圈 2012-1-3 來源：揚州日報 [ 摘要 ] 據悉，國際快餐巨頭肯德基自 1995 年進軍揚州市場后，不斷提高對揚州市場的關注，一月內連開了兩家門店。 這個元旦小長假，喜歡逛街的揚州市民會發現，在文昌廣......
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咖啡巨頭星巴克成功秘訣：“人和”成就企業
咖啡巨頭星巴克成功秘訣：“人和”成就企業 發表： 2012-1-3 來源：互聯網 [ 摘要 ] 星巴克這個名字來自麥爾維爾的小說《白鯨》中一位處事極其冷靜，極具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。一百多年之后的 1971 年， 3 個......
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肯德基成功之道：“贏”在選址上
肯德基成功之道：“贏”在選址上 發表： 2012-1-2 來源：華夏商報 [ 摘要 ] 肯德基對快餐店選址非常重視，選址決策一般是兩級審批制，通過兩個委員會的同意，一個是地方公司，另一個是總部。其選址成功率幾乎是百分之百，成為......
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小肥羊及福和從恒生綜指中“剔除”
小肥羊及福和從恒生綜指中“剔除” 2012-1-2 來源：餐飲吃網 [ 摘要 ] 恒指公司公布，福和、小肥羊從環球綜合指數中剔除。同時，福和亦從恒生綜合指數 - 原材料業、恒生綜合小型股指數中易除，原因是公司由 2011 年 11 月 28 ......
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火鍋巨頭“海底撈”一定能學會
火鍋巨頭“海底撈”一定能學會 2012-1-1 來源：中國吃網 （摘要） 海底撈有一種魔力，能將普通的人集合起來創造不普通的企業。他們絕大多數員工都是農村來的沒有接受過多少教育的人，通過這些人用心的完成自己的工作 -- 用心......
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呷哺呷哺火爆之謎：如何打造“快火鍋”之王呷哺呷哺火爆之謎：如何打造“快火鍋”之王 2012-1-1 來源：創業邦 [ 摘要 ] 對呷哺呷哺餐飲管理有限公司的中高層員工來說，判斷老板賀光啟的行蹤是個難事。北京 130 余家店，天津和上海各十幾家，如果按照每日兩餐，賀光啟需......
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俏江南臺北店試運營 同菜色比北京貴1倍
俏江南臺北店試運營 同菜色比北京貴 1 倍 2011-12-31 來源：鳳凰網 [ 摘要 ] 俏江南正式進軍臺灣市場將試營業。俏江南主攻川、粵菜，總面積 300 坪，其中廚房約占 100 坪，口味和大陸一致，菜色價位多數在 280 至 680 元之間......
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克明面業家族抱團沖刺IPO 身家或超10億
克明面業家族抱團沖刺 IPO 身家或超 10 億 2011-12-31 來源： 京華時報 [ 摘要 ] 素以“一面之交”打天下的克明面業也要上市了。據悉，克明面業股份有限公司即將接受中國證監會主板發審委的 IPO 審核，若能成功上市，“掛面大......